Çayıralan ilçesinde belediye öncülüğünde 2 yıl evvel bayan istihdamını artırmak ve ilçe iktisadına katkı sunmak emeliyle kurulan Çayıralan İşçi Bayanlar Kooperatifinde (ÇEKOOP), 49 kalem eser üretiliyor. Kooperatif bünyesinde bir ortaya gelen bayanlar; marmelat, domates salçası, acılı ezme, üzüm pekmezi, erişte, tarhana ve turşu üzere el emeği göz parıltısı yöresel lezzetleri üreterek hem ülke iktisadına katkıda bulunuyor hem de doğal lezzetleri tüketiciyle buluşturmanın memnunluğunu yaşıyor.
Birçok eseri doğal ortamda üreterek yurt içinde sofralara taşıyan bayanların yöresel eserleri bu yıl yurt dışında da gurbetçi vatandaşların sofralarını süsleyecek. Kooperatif öncülüğünde bayanlar tarafından hazırlanan 25 tona yakın 3 çeşit turşu, kuşburnu marmelatı, tarhana ve acılı ezme; yıl sonu Almanya’nın Stuttgart kentine gönderilecek. Yurt dışına gönderilecek eserlerin hazırlanması için de bayanları hummalı hazırlıkları sürüyor.
“KADINLARIMIZA İSTİHDAM SAĞLIYORUZ”
Kadınlar tarafından kooperatif bünyesinde üretilen eserlerin bu yıl yurt dışına da gönderileceğini ve Almanya’dan 25 ton eser siparişi aldıklarını söyleyen Çayıralan Belediye Lideri Ömer Codar, “Çayıralan ve köylerindeki yöresel eserleri köylü vatandaşlarımızdan, üreticilerimizden temin ediyoruz. Bu eserleri işliyoruz, paketliyoruz, ambalajlıyoruz ve Türkiye’nin her yerine satışını yapıyoruz. Elde ettiğimiz gelirle de işçi bayanlarımıza istihdam sağlıyoruz. Bayanlarımıza ‘Evde oturmayın’ diyoruz. ‘Burada çalışın ve emeğinizin karşılığını alın’ diyoruz. Vakit zaman kooperatifimizde en düşük 8-10 kişi, bazen de 50 bireye kadar bayanımız çalışıyor. Bilhassa yaz devrinde çalışan bayan sayımız 80’lere kadar çıkabiliyor” dedi.
“YURT DIŞINA 6 ÇEŞİT ESER GÖNDERECEĞİZ”
6 çeşit eserin bu yıl ihraç edileceğini de belirten Codar, “2 yılık bir kooperatifiz, bu yıl yurt dışına da sipariş aldık. Almanya’da bakliyat ticareti yapan vatandaşımız 25 ton eser siparişi verdi. Şu anda bayanlarımız bunun tedariki içerisinde ve çabucak hemen yüzde 90’ını tedarik ettik. Yurt dışına 6 çeşit eser gönderiyoruz. Bunların başında 3 çeşit turşumuz var; kuşburnu marmelatı, tarhana ve acılı ezmemiz var. Toplamda burada 49 kalem eser üretiyoruz. Bunu da Türkiye’nin her tarafına ve Avrupa’ya ihraç ediyoruz” formunda konuştu.
“TURŞULARIMIZI ALMANYA’YA GÖNDERİYORUZ”
Üretici bayanlardan Serap Yıldırım, yöresel pezik turşusunun imali için çalıştıklarını söyleyerek, “Ürünlerimizi tarladan topluyoruz, onları tel tel birbirinden ayırıyoruz, yıkıyoruz. Bakır kazanlarda haşlıyoruz, daha sonra da soğuk su ile şoklama yapıyoruz. Bidonlara sarımsağını, domatesini koyuyoruz ve pezik turşumuzu yapıyoruz. Bu turşuyu yurt içinde her yere, yurt dışında da Almanya’ya gönderiyoruz” diye konuştu.
“EVİMİZİN GEREKSİNİMLERİNİ BURADAN KARŞILIYORUZ”
Kooperatifte çalışan Fatma Beyaz, “Burada turşu yapıyoruz, börek yapıyoruz, erişte kesiyoruz, marmelat yapıyoruz. Bunları Türkiye’nin her yerine yolluyoruz. Almanya’ya da yollayacağız. Burada hem para kazanıyoruz hem de konutumuzun tüm gereksinimini karşılıyoruz. Çok hoş de çalışıyoruz, mutluyuz” sözlerini kullandı.