Köfteci Yusuf’un resmi X hesabı üzerinden mevzuya dair birinci açıklama yapıldı. Yapılan açıklamaya ‘Ürünlerimizde asla domuz eti kullanılmamıştır’ cümlesiyle başlandı.
Yapılan açıklamanın tam metni ise şu şekilde; Eserlerimizde asla domuz eti kullanılmamıştır. 15.02.2024’te Ankara Çankaya’daki bir şubemizden saat 11:25 – 11:40 aralığında pişmiş dönerden 400 gram numune alınıyor. Tahlil sonucu 27.02.2024’te çıkıyor.
29.02.2024’te Ankara Etimesgut’taki bir şubemizden saat 14:40 – 15:00 aralığında pişmiş köfteden 300 gram numune alınıyor.
Analiz sonucu 07.03.2024 tarihinde çıkıyor. Her iki süreçte de ne çiğ eserden ne de pişmiş eserden şahit numune almıyorlar. Çiğ eserden de şahit numune alabilirlerdi. Zira gen testi çiğ eser yahut pişmiş eser fark etmeksizin birebir sonucu verir.
Bize de çiğ eserden şahit numune bırakabilirlerdi. Zira biz tek merkezde üretim yapıyoruz. O eserden tespit yapılan şubelere üretilmekteydi. Bir olumsuzluk olsa tüm eserlerimizde bulaş olurdu ve 280 şubemizde de benzeri aksiliklerle karşılaşılırdı.
Bu olumsuz tahlil sonuçları olağan prosedürde tespit yapılan şubeye süratli biçimde bildiri edilmeliydi. Biz birinci tahlille ilgili sonuçtan 18.03.2024’te haberdar ediliyoruz. Olağan Bakanlık işleyişindeki teamüle nazaran olumsuz bir sonuç tespit edildiğinde sonuç derhal olumsuzluk tespiti yapılan iş yerine bildirilir. Lakin bu teamüle muhalif bir halde uzunca bir müddet sonra bildirim şubeye değil merkezimize yapılmıştır. Şayet ki bu formda direkt olarak alınan eserin şubeye kayıtlarımız baz alınmak üzere tüm süreçlerimiz (karkas alınan etin tedariğinden başlayarak; üretim basamağı, üretim evresinden sevkiyat sürecine ve kesin olarak eserin satış ve numune alınana kadar) denetim edilip böylece alınan numunenin izlenebilirliği tam olarak sağlanabilirdi. Lakin tarafımıza olumsuz sonuç iletildikten sonra şubede ilgili kayıtlarla başlatılan bu izlenebilirliği gerekli ölçüde sağlayamamaktayız. Sonuçta bu izlenebilirliğin en şeffaf ve kabul edilebilir halde işleyişini incelediğimizde argüman edilen numunenin alınan partinin bahsettiğimiz süreçlerde şahit numune kayıtlarına ulaşmamız mümkün olmamıştır.
Yukarıda bahsedilen numune alma süreçleri esnasında bir çok teknik kusur yapılmış olup, bu yanılgılar yapılan tahlillerin sonuçlarının gerçeklikten uzaklaştırmaktadır. Bu konularla ilgili tüm teknik ayrıntılar ekteki resmi evraklarla bir arada kamuoyuyla paylaşılacaktır.
Yukarıda bahsettiğimiz süreçlerle ilgili yapılan incelemelerde alınan tahlil sonuçları sonrasında Tarım İl Müdürlüğü ve İlçe Müdürlüğü tarafından işletmemizde ve yapılan kontrollerde rastgele bir olumsuz sonuca rastlanmamıştır. Aksine eser tesisimizin hijyen ve besin uygunluk şartları en tescilli formda değerlendirilmiştir.
Türkiye nezdinde 280 şubesi bulunan ve 12.000 işçi istihdam eden şirketimiz nezdinde argüman edildiği üzere bir tağşiş yapılması mümkün değildir; çünkü bu büyüklükteki bir firmanın bahsedildiği üzere bir riski alması da hayatın olağan akışına da uygun düşmeyecektir. Hasebiyle yapılan tahlil sonuçlarının maddi gerçeği yansıtmadığı, bu sonuçların makus niyetli bireylerin aksiyonları sonucunda yahut gen testi olarak bilinen uygulamalarla yapılan tahlil testlerinde şirketimizin hiçbir dahili olmayacak biçimde oluşmuş bulaşı nedeniyle bu türlü bir sonuç çıktığı / çıkabileceği kıymetlendirilmektedir. Çabucak üstte da izah ettiğimiz üzere tahlil sonuçlarının tarafımıza süratli formda bildirim edilmemiş olmasından kaynaklı olarak bu izlenebilirliği sağlayamamakta olduğumuzdan bu olumsuz sonucun nedenini net olarak tespit edememekteyiz. Lakin şirket olarak bu türlü bir durumun yaşanmasının mümkün olmadığını eminiz. Bu durumun en büyük göstergesi ise tağşiş tespit edildiği tez edilen döner eserimiz ile tıpkı partiden savcılık makamınca aldırılan numunenin pak ve uygun çıkması ve ayrıyeten bu güne kadar yapılan resmi kontrol ve denetimlerde rastgele bir olumsuz durum ile karşılaşılmamış olunmasıdır.
Bu güne kadar rastgele bir açıklama yapmamamızın sebebi devam eden hukuksal süreçlere ve yargıya olumsuz tesirde bulunmak istememizdendir. Fakat gelinen basamakta Bakanlığa ilişkin bilinmeyen evrakların basına sızdırılmış olması sebebiyle müşterilerimizin, tedarikçilerimizin, çalışma arkadaşlarımızın ve markamıza gönül vermiş olan tüm dostlarımızın ağır talepleri üzerine bu açıklamayı yapma gerekliliğimiz hasıl olmuştur.
Biz tüm gücümüz ve inancımızla bu karanlık kumpası açığa çıkartmak için çabalıyoruz. Lütfen başından beri hususun takipçisi olan herkesten bu işin sonuna kadar gidilerek aydınlatılmasına takviye olmalarını dileriz.